Fil-fatt, iċ-Ċina hija ċivilizzazzjoni antika li l-ewwel użat pjanti aromatiċi biex iżżomm is-saħħa. Il-pjanti kienu jintużaw fi żminijiet antiki, bl-użu tal-karatteristiċi tal-pjanti biex jikkuraw il-mard, u bil-ħruq tal-inċens biex jgħinu jistabbilixxu l-armonija u l-bilanċ fiżiku u mentali.

Il-maġija tan-natura tatna sors kontinwu ta’ ħajja, u hija wkoll ir-rigal tan-natura lill-umanità, sabiex dejjem inkunu nistgħu ngawdu t-teżori varji li tagħtina, u ż-żjut essenzjali tal-pjanti huma wieħed minnhom. L-istorja tal-użu mill-bniedem taż-żjut essenzjali hija twila daqs l-istorja taċ-ċivilizzazzjoni umana, u l-oriġini vera hija diffiċli biex tiġi vverifikata. Skont rekords storiċi, tabib Għarbi uża d-distillazzjoni biex jiġbed l-essenza tal-fjuri, li ilha ssir fi żjut essenzjali sal-età tal-iffjorixximent tal-Greċja tal-qedem. Jista’ jidher li l-kotba mediċi f’dak iż-żmien irreġistraw ħafna użi prattiċi taż-żjut essenzjali, anke fl-Eġittu tal-qedem qabel il-5000 QK. Qassis il-kbir darba kien jimla katavru b’ħwawar tar-reżina biex jagħmel mumji. Tista’ timmaġina kemm kienu prezzjużi ż-żjut essenzjali f’dak iż-żmien.

F'ħafna reliġjonijiet jew gruppi etniċi tal-qedem, ikun xi jkun it-tip ta' ċerimonja jew ċelebrazzjoni, diversi ħwawar estratti mill-pjanti dejjem kienu jintużaw biex iżidu s-sagralità maċ-ċerimonja. Nistgħu nitgħallmu minn ħafna miti jew stejjer bibliċi. Dan jista' jinstab fir-rekords.

Sas-seklu 13, l-Iskola tal-Mediċina ta' Bolonja famuża fl-Italja vvinta anestetiku magħmul minn diversi żjut essenzjali, li kien jintuża ħafna f'operazzjonijiet kirurġiċi. Jingħad li Hugo, li vvinta din ir-riċetta, kien ukoll mill-Iskola tal-Mediċina ta' Bolonja. Fundatur.

Fis-seklu ħmistax, Verminis ivvinta tip ta’ “ilma meraviljuż”, u mbagħad in-neputija tiegħu għamlet il-famuża “Fanari Cologne”. Dan it-tip ta’ kolonja ġie ppruvat li għandu effett ta’ diżinfezzjoni, u dan it-tip ta’ kolonja huwa magħmul ukoll biż-żjut essenzjali tal-pjanti tal-fjuri.

Fi Franza fis-seklu 16, xi nies kienu mdorrijin jilbsu ingwanti tal-ħwawar li kien fihom lavanda u diversi ħwawar lokali. B'riżultat ta' dan, dawk li kienu jilbsu ingwanti tal-ħwawar kienu aktar reżistenti għal xi mard epidemiku f'dak iż-żmien. Ħafna negozjanti bdew jispeċjalizzaw. Il-produzzjoni ta' żjut essenzjali għall-fwejjaħ. Dan it-tip ta' żjut essenzjali għen ukoll lill-Griegi jirreżistu epidemija. Minn dakinhar 'l hawn, l-aromaterapija ċċentrata fuq iż-żjut essenzjali ġibdet l-attenzjoni ta' ħafna studjużi u minn dakinhar infirxet f'diversi postijiet. Speċjalment f'dawn l-aħħar snin, l-aromaterapija żdiedet gradwalment. Ikseb l-attenzjoni tad-dinja.

Illum, iż-żjut essenzjali ntużaw ħafna fl-aspetti kollha. Iċ-ċentru ewlieni tal-produzzjoni taż-żjut essenzjali fid-dinja hija l-belt antika ta’ Grasse ħdejn ir-Riviera Franċiża. Għalhekk, minbarra l-inbid, Franza tista’ titqies ukoll bħala l-art qaddisa taż-żjut essenzjali llum.