Metodu ta' estrazzjoni: Dan jinkiseb bit-tnixxif, it-tħin u d-distillazzjoni bil-fwar taż-zkuk f'tubi taż-Zingiber officinalis. Il-ħin tad-distillazzjoni huwa ta' 16~20 siegħa, u r-rendiment huwa ta' 0.25%-1.2%.

Jiġi estratt ukoll permezz ta' tħin kiesaħ jew ippressar kiesaħ, u l-kwalità tiegħu hija aħjar minn dik tal-prodotti distillati. Jew estratt bid-dijossidu tal-karbonju superkritiku, il-kwalità hija l-aqwa.

Ingredjenti ewlenin: ġinġer, shogaol, ġinġerol, ġinġerone, eċċ.

Iż-żejt essenzjali tal-ġinġer jintuża prinċipalment fl-ipproċessar ta' ikel bit-togħma tal-ġinġer, bħal pakketti ta' ħwawar instantanji għan-noodles, prodotti tal-laħam, togħmiet u fwejjaħ, ikel imnaddfin, moħmi, birra, xorb bit-togħma tal-ġinġer u ikel ieħor, u jintuża wkoll fil-mediċina u prodotti kimiċi ta' kuljum. Huwa ħwawar ideali ta' grad għoli għall-ħwawar, u bl-iżvilupp tal-industrija tal-ikel, se jkun imfaħħar ħafna bħala żejt essenzjali tal-ġinġer standardizzat u ta' kwalità għolja.

Iż-żejt essenzjali tal-ġinġer xorta jżomm ħafna ingredjenti bħall-kapsajċina, li jista' jippromwovi ċ-ċirkolazzjoni tad-demm u jneħħi l-istasi tad-demm, u jnaqqas in-nefħa u l-uġigħ. Meta jkun hemm trawma, tista' tapplika direttament iż-żejt essenzjali tal-ġinġer fuq iż-żona affettwata u timmassaġġjah bil-mod, li jista' jħaffef iċ-ċirkolazzjoni tad-demm, itejjeb in-nefħa u l-uġigħ, u jkollu wkoll effetti antibatteriċi u anti-infjammatorji, prinċipalment għax fih il-Kapsajċina li hija ingredjent sterilizzanti naturali, għalhekk tista' telimina s-salmonella fil-ġisem, u tista' wkoll telimina l-fungi tal-ġilda. Barra minn hekk, iż-żejt essenzjali tal-ġinġer fih ukoll ingredjenti ta' ditossifikazzjoni, li jistgħu jħaffu d-dekompożizzjoni u l-metaboliżmu tat-tossini fil-ġisem, sabiex it-tossini fil-ġisem ikunu jistgħu jiġu skarikati.